0 Likes596 Views0
Fasolka po bretońsku
Fasolka po bretońsku to moje ulubione danie! Kojarzy mi się z dzieciństwem. Super smakuje na świeżo, a jeszcze lepiej na drugi dzień gdy wszystkie smaki się 'przegryzą’. Kiedy dużo pracujesz i nie masz czasu możesz przygotować większą porcję, dać do słoików zapasteryzować lub zamrozić i będzie na kryzysowe sytuacje.
Fasolka po bretońsku - składniki na 3 porcje
- 250 g fasoli Jaś
- 300 g mięsa z udźca z indyka
- 1 marchewka
- 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego
- 1,5 łyżki oleju
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- przyprawy: sól, pieprz, listek laurowy, ziele angielskie, lubczyk, majeranek, papryka słodka
Fasolka po bretońsku - przygotowanie
- Fasolę zalej zimną wodą i mocz przez kilka godzin. Następnie odlej wodę, włóż do garnka zalej wodą i gotuj do miękkości.
- Cebulę zeszklij na oleju, dodaj mięso pokrojone w kostkę. Następnie dodaj przyprawy i czosnek.
- Podsmaż do momentu aż mięso będzie miękkie.
- Do mięsa dodaj ugotowaną fasolę. Podlej wodą, dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj chwilę.
Wartość odżywcza 1 porcji
Kaloryczność: 477 kcal
Białko: 39 g
Tłuszcze: 9 g
Węglowodany: 61 g
Wskazówki
- Do moczenia fasoli możesz dodać szczyptę sody oczyszczonej. Soda oczyszczona skraca czas gotowania i poprawia miękkość nasion.
- Jeśli nie jesz mięsa możesz pominąć jego dodatek.
- Zamiast mięsa możesz dodać wędzone tofu.
#płodny tip
#porady dla młodej mamy
#płodny tip
Fasola to źródło żelaza i białka roślinnego, które obniżają ryzyko niepłodności w wyniku zaburzeń owulacji. Z kolei koncentrat pomidorowy to bogactwo likopenu, który poprawia parametry nasienia.
#porady dla młodej mamy
Takim obiadem możesz podzielić się ze swoim starszym dzieckiem. Jeśli chcesz podać to danie niemowlakowi, nie dodawaj soli. Dla bezpieczeństwa rozgnieć fasolę widelcem.
