0 Likes492 Views0
Domowy chleb mieszany
Uwielbiam zapach pieczonego chleba. Przywołuje on zawsze dobre wspomnienia, myśli. W domu robi się jakoś przytulniej. Czasem piekę żytni na zakwasie, a gdy nie mam zbyt wiele czasu robię taki drożdżach. Zapraszam Cię do wypróbowania tego przepisu.
Domowy chleb mieszany - składniki na 1 bochenek
- 500 g mąki (ja używam trzech mąk w różnych proporcjach 200 g mąki pszennej typ 450, 200 g mąki pszennej typ 1850, 100 g mąki żytniej typ 2000)
- ok. 350 ml wody (ilość wody zależy od wodochłonności mąk)
- 50 g drożdży
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 3 łyżki siemienia lnianego
- 4 łyżki nasion słonecznika
Domowy chleb mieszany - przygotowanie
- Drożdże rozpuść w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru.
- Mąki przesiej do miski (na sitku zostaną otręby wrzuć je koniecznie do miski), dodaj sól.
- Do mąk wlej wodę z drożdżami i wyrabiaj ciasto w robocie lub ręcznie. Ciasto należy wyrabiać do momentu aż wszystkie składniki się połączą. Ciasto musi być miękkie. Jeśli wody jest zbyt możesz dolać trochę więcej.
- Dodaj siemię lniane i nasiona słonecznika. Ponownie wyrabiaj.
- Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na ok. 1 h do wyrośnięcia.
- Wyrośnięte ciasto przełóż do foremki delikatnie wysmarowanej olejem i pozostaw jeszcze na ok. 20 minut. W tym czasie nastaw piekarnik na 180 stopni z termoobiegiem.
- Chleb wypiekaj ok. 1 h.
Wartość odżywcza całego bochenka
Kaloryczność: 2145 kcal
Białko: 75 g
Tłuszcze: 44 g
Węglowodany: 386 g
Wskazówki
- Chleb podziel na dowolną ilość kromek.
- Aby dowiedzieć się ile kalorii ma kromka podziel całą kaloryczność chleba przez ilość kromek.
- Chleb piecz w formie o wymiarach ok.35 x 11 cm.
#płodny tip
#porady dla młodej mamy
#płodny tip
Chleb możesz posypać propłodnościową czarnuszką.
#porady dla młodej mamy
Takim chlebem możesz podzielić się ze swoim starszym dzieckiem. Jeżeli chcesz podać niemowlakowi piekąc zmiel siemię lniane i nasiona słonecznika.
