0 Likes1 View0
Chleb pszenno-żytni z chrupiącą skórką
Zdradzę Ci dzisiaj przepis na przepyszny chleb z chrupiącą skórką. Jestem przekonana, że gdy go upieczesz skradnie Twoje serce i na stałe zagości w Twoim menu.
Chleb pszenno-żytni z chrupiącą skórką - składniki
- 1/2 l wody (letniej)
- 1/2 kostki drożdży
- 1/2 łyżeczki cukru
- 2 szklanki mąki żytniej typ 500
- 1/2 łyżki soli
- 1 szklanki mąki pszennej typ 1850
- 3 szklanki mąki pszennej typ 500 lub 550
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 3 łyżki nasion słonecznika
Chleb pszenno-żytni z chrupiącą skórką - przygotowanie
- Wodę wymieszaj z drożdżami, cukrem i mąką żytnią. Pozostaw do lekkiego wyrośnięcia (czas uzależniony jest od temperatury w domu).
- Następnie wsyp sól, siemię lniane, nasiona słonecznika, pozostałe mąki i wyrób ciasto ręcznie lub za pomocą robota.
- Ciasto pozostaw do wyrośnięcia.
- Gdy ciasto wyrośnie przełóż je do keksówek i ponownie pozostaw do wyrośnięcia.
- Chleb piecz około godziny w temperaturze 200 stopni z termoobiegiem.
Wartość odżywcza 1 chleba
Kaloryczność: 1470 kcal
Białko: 40 g
Tłuszcze: 18 g
Węglowodany: 300 g
Wskazówki
- Chleb możesz posypać czarnuszką.
- Nasiona słonecznika możesz wymienić na pestki dyni.
- Jeśli dwa bochenki chleba to za duża porcja możesz jeden z nich zamrozić.
#płodny tip
#porady dla młodej mamy
#płodny tip
Pełnoziarnista mąka zwarta w chlebie pomoże utrzymać stabilny poziom glukozy i insuliny we krwi. Zbyt wysokie stężenia insuliny mogą hamować owulację.
#porady dla młodej mamy
Takim chlebem możesz się podzielić ze starszakiem, Jeśli chciałabyś podać go niemowlakowi pomiń dodatek ziaren.
