Kopytka dyniowe
Delikatne, mięciutkie kopytka dyniowe idealne podczas rozszerzenia diety. Są w takim kształcie, że Twojemu niemowlakowi będzie bardzo łatwo je chwycić i zjeść. Starszak też z pewnością chętnie spróbuje! Ich wykonanie jest banalnie proste. Możesz więc zaangażować dziecko do wspólnego gotowania. To fantastyczna zabawa
Kopytka dyniowe - składniki na 3 porcje
- 400 g ziemniaków
- 300 g dyni
- 1 jajko
- 250 g mąki pszennej/orkiszowej
- przyprawy: sól
Kopytka dyniowe - przygotowanie
- Ziemniaki ugotuj do miękkości, a następnie ubij na puree.
- Dynię pokrój w kostkę, daj do małego rondelka z odrobiną wody i duś do miękkości. Rozdrobnij na puree.
- Ziemniaki, dynię połącz z mąką, jajkiem i odrobiną soli. Wyrób ciasto.
- Ciasto jest bardzo delikatne i lekko kleiste. Wyłóż je na stolnicę lekko posypaną mąką. Z ciasta uformuj wałek, lekko go spłaszcz dłonią i wykrawaj ukośne kawałki.
- W dużym garnku zagotuj wodę i gotuj kopytka do momentu, aż wypłyną na powierzchnię. Podczas gotowania pomieszaj delikatnie drewnianą łyżką, aby nie przykleiły się do dna. Ugotowane wyciągaj łyżka cedzakową i rozłóż na talerz.
Wartość odżywcza 1 porcji
Kaloryczność: 340 kcal
Białko: 10 g
Tłuszcze: 2 g
Węglowodany: 73 g
Wskazówki
- Dynię możesz upiec w piekarniku.
- Przygotowując danie dla niemowlaka pomiń sól.
- Kopytka świetnie smakują polane roztopionym masłem.
Dieta propłodnościowa powinna mieć niski indeks glikemiczny. Dania mączne charakteryzują się wysokim indeksem glikemicznym. Aby zmniejszyć indeks glikemiczny tych kopytek przygotuj je dzień wcześniej, schowaj do lodówki. Dzięki temu wytworzy się skrobia oporna i tym samym w posiłku będzie mniej węglowodanów przyswajalnych wpływających na poziom glukozy we krwi.
Dodatkowo kopytka zjedz z porcją świeżych warzyw i tłuszczem – takie dodatki również obniżą indeks glikemiczny potrawy.
Takim obiadem możesz podzielić się ze swoim starszym dzieckiem. Jeśli chcesz podać to danie niemowlakowi składniki upiecz bez dodatku soli w mniejszym naczyniu żaroodpornym. Kawałki możesz podać do samodzielnego jedzenia układając je na blacie krzesełka do karmienia.
