Cukinia faszerowana mięsem mielonym i kaszą bulgur
Cukinia główna bohaterka tego dania w tym wydaniu jest lekko chrupiąca i wyrazista. Mięciutkie i delikatne wnętrze dopełnia smak. Szczególnie polecam Ci ten przepis jeśli zmagasz się z niedoczynnością tarczycy, insulinoopornością lub chcesz się odchudzić. Zapewnia uczucie sytości na długo i uchroni przed podjadaniem.
Cukinia faszerowana mięsem mielonym i kaszą bulgur - składniki na 3 porcje
- 2 średnie cukinie
- 100 g kaszy bulgur
- 150 g mięsa mielonego z indyka
- kilka pieczarek
- mała cebula
- 50 g zielonego groszku
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 ząbek czosnku
- przyprawy: sól, pieprz ziołowy, lubczyk
Cukinia faszerowana mięsem mielonym i kaszą bulgur - przygotowanie
- Kasze ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Cebulę zeszklij na oleju rzepakowym, dodaj pieczarki, mięso, groszek, czosnek i dopraw do smaku. Podsmaż mięso aż zbieleje następnie połącz z ugotowaną kaszą.
- Cukinie przekrój na pół i wydrąż gniazda nasienne. Nadziej farszem i zapiecz ok. 30 minut w temperaturze 200 stopni.
Wartość odżywcza 1 porcji
Kaloryczność: 300 kcal
Białko: 18 g
Tłuszcze: 11 g
Węglowodany: 36 g
Wskazówki
- Jeśli przygotowujesz to danie zimą, możesz użyć mrożonego groszku.
- Jeśli nie jesz mięsa możesz zamiast niego dodać ugotowaną zieloną soczewicę.
- Danie świetnie komponuje się z jogurtowym sosem czosnkowym.
Cukinia jest jest źródłem kwasu foliowego, który jest bardzo ważny w czasie starań o dziecko.
Takim obiadem możesz podzielić się ze swoim starszym dzieckiem.
A jeśli chcesz podać to danie niemowlakowi (na początku rozszerzania diety) kaszę ugotuj raczej na gęsto (aby uniknąć ryzyka zadławienia) pokrój w kosteczkę lub zrób kuleczki. Z mięsa mielonego możesz ugotować pulpeciki. Posiłek możesz podać do samodzielnego jedzenia układając na blacie krzesełka do karmienia lub nakarmić dziecko łyżeczką.
Jeśli już jakiś czas rozszerzasz dietę swojego dziecka ze składników dania uformuj kotleciki (groszek porozgniataj widelcem aby uniknąć ryzyka zadławienia) i upiecz w piekarniku. Cukinię podaj upieczoną w długie paski.
