0 Likes204 Views0
Zupa z zielonym groszkiem
Czy masz takie smaki na które czekasz z utęsknieniem cały rok? Moim ukochanym smakiem, kojarzącym się z dzieciństwem, beztroską i latem jest zdecydowanie ta zupa! Przywodzi na myśl miłe wspomnienia. Gdy tylko pojawią się pierwsze młode warzywa zawsze gości na moim stole.
Zupa z zielonym groszkiem - składniki na 6 porcji
- 350 g zielonego groszku
- 100 g młodej marchewki
- 1 mała kalarepa
- kawałek selera
- 1 mała pietruszka
- 3 małe ziemniaki
- 1 łyżka masła
- gałązka lubczyku
- liście selera korzeniowego
- koper
- natka pietruszki
- łyżka śmietany 18% tłuszczu
- przyprawy: sól, pieprz
Zupa z zielonym groszkiem - przygotowanie
- Do garnka wlej ok. 2l wody wrzuć liść selera, lubczyku i gotuj chwilę.
- Na maśle podsmaż pokrojoną marchewkę, pietruszkę, selera i kalarepę.
- Podsmażone warzywa dodaj do wywaru.
- Dodaj groszek. Gotuj do miękkości, następnie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki.
- Gotuj do miękkości ziemniaków.
- Dodaj śmietanę. Dopraw do smaku, posyp zupę koprem i natką pietruszki.
Wartość odżywcza 1 porcji
Kaloryczność: 112 kcal
Białko: 5 g
Tłuszcze: 4 g
Węglowodany: 16 g
Wskazówki
- Zupę możesz przygotować również z warzyw mrożonych (smak jednak będzie nieco inny).
- Zupa też będzie dobrze smakować na rosole, ale kaloryczność się zwiększy.
- Jeśli masz alergię na białka mleka krowiego możesz pominąć dodatek śmietany.
#płodny tip
Zielony groszek jest źródłem cynku. Cynk jest niezbędny do prawidłowego przebiegu owulacji oraz utrzymania regularnych cykli menstruacyjnych.
#porady dla młodej mamy
Podając niemowlęciu zupę rozgnieć groszek, aby uniknąć ryzyka zadławienia.