Sałatka z burakiem i szpinakiem
Ta sałatka to trochę połączenie lata i nadchodzącej jesieni. Dodatek chrupiącego słonecznika dodaje jej super charakteru. Idealna na wynos, kolację. Możesz śmiało ją podać swoim gościom na wieczornej posiadówce.
Sałatka ze szpinakiem i burakiem - składniki na 1 porcję
- 1 garść szpinaku (szpinak baby świeży)
- 1 mały burak (gotowany, pieczony)
- 1 ogórek
- kilka pomidorków cherry
- 1 łyżka nasion słonecznika
- 1 plaster sera fety
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej
- 1 łyżka oliwy z oliwek (możesz też użyć oleju rzepakowego lub lnianego)
- 1 łyżka posiekanego koperku
- szczypta pieprzu
Sałatka ze szpinakiem i burakiem - przygotowanie
- Warzywa i ser pokrój w kostkę.
- Musztardę wymieszaj z oliwą lub olejem i tak zrobionym dresingiem polej sałatkę.
- Sałatkę posyp koperkiem i prażonymi nasionami słonecznika
- Dopraw pieprzem do smaku.
Wartość odżywcza 1 porcji
Kaloryczność: 197 kcal
Białko: 7 g
Tłuszcze: 15 g
Węglowodany: 11 g
Wskazówki
- Szpinak możesz zamienić na dowolne zielonolistne warzywo np. rukolę, roszponkę.
- Nasiona słonecznika możesz zamienić na pestki dyni.
- Możesz posypać sałatkę natką pietruszki i innymi ziołami.
Buraki szczególnie polecane są paniom z cienkim endometrium. Sałatkę możesz dodatkowo posypać nasionami czarnuszki.
Dzieci na pewnym etapie życia nie lubią pomieszanych składników. Jeśli chcesz swojego starszaka poczęstować warzywami z tej sałatki podaj je po prostu na talerzyku- każde oddzielnie.
Niemowlakowi na początku rozszerzania diety możesz podać buraka z tej sałatki (w formie papki łyżeczką lub w kawałkach do samodzielnego jedzenia). A jeśli Twoje dziecko radzi sobie z gryzieniem, ma ząbki zaproponuj pokrojonego w paski ogórka lub przekrojone na pół pomidorki.
