Sałatka z jajkiem, brokułami i sosem czosnkowym

Przez Monika Walaszczyk
22 lip 2024
28 minut przygotowania
sałatka brokułowa

Dzisiaj przychodzę do Ciebie z przepisem na lekką sałatkę brokułową z chrupiącym słonecznikiem! To propozycja na kolację lub posiłek do lunchboxa. Posiłek z niskim indeksem glikemicznym więc nadaje się na osób z insulinoopornością. 

sałatka brokułowa

Sałatka z jajkiem, brokułami i sosem czosnkowym - składniki na 2 porcję

  • 3 jaja
  • kilka różyczek brokułów
  • 1 łyżka nasiona słonecznika
  • plaster sera fety
  • kilka pomidorów cherry
  • 1/2 kubeczka jogurtu naturalnego
  • 1 ząbek czosnku
  • czarnuszka
  • przyprawy: pieprz
  • opcjonalnie: szczypiorek

Sałatka z jajkiem, brokułami i sosem czosnkowym - przygotowanie

  • Brokuły ugotuj na parze, jajka na twardo.
  • Jajka obierz i pokrój w grubą kostkę.
  • Ugotowane brokuły połącz z jajkami, pokrojonym serem feta i pomidorkami cherry. Posyp wszystkie składniki prażonym słonecznikiem i czarnuszką (opcjonalnie szczypiorkiem).
  • Sałatkę pomieszaj z sosem czosnkowym na bazie jogurtu i czosnku, dopraw pieprzem.

Wartość odżywcza 1 porcji

Kaloryczność240 kcal
Białko18 g
Węglowodany12 g
Tłuszcze15 g

Wskazówki

    Nasiona słonecznika możesz wymienić na pestki dyni.

  • Cześć nazywam się Monika Walaszczyk jestem dietetykiem klinicznym, psychodietetykiem. Na co dzień pomagam w zmianie nawyków żywieniowych i uczę dobrych relacji z jedzeniem. Postanowiłam stworzyć przestrzeń dla kobiet, w której będą mogła dzielić się wiedzą żywieniową przydatną na różnych etapach życia.

  • Zapisz się do newslettera!

  • W newsletterze przesyłam porcję wiedzy o odżywianiu, która pomoże Ci zaopiekować się sobą. Bez spamu, same konkrety!

Przepisy

Zobacz inne przepisy

Odkryj więcej pysznych przepisów takich jak ten.

Zapisz się do newslettera

W newsletterze przesyłam porcję wiedzy o odżywianiu, która pomoże Ci zaopiekować się sobą. Bez spamu, same konkrety!