Kotleciki z zielonej soczewicy i pieczarek

Przez Monika Walaszczyk
22 lip 2024
40 minut przygotowania
Kotleciki z zielonej soczewicy i pieczarek

Kotleciki z zielonej soczewicy to alternatywa dla tradycyjnych kotletów mielonych. Z zewnątrz bardzo chrupiące, a dzięki dodanym pieczarkom są bardzo mięciutkie w środku. Świetnie będą komponować się surówką z kiszonej kapusty, czy ogórków kiszonych. A w połączeniu z ziemniakami z koperkiem będą stanowiły pyszne danie obiadowe. Są naprawdę przepyszne! Polecam!

Z przepisu wychodzi ok. 9 kotlecików, po 3 na jedną porcję.

Kotleciki z zielonej soczewicy i pieczarek

Kotleciki z zielonej soczewicy i pieczarek - składniki na 3 porcję

  • 100 g zielonej soczewicy (suchej)
  • 200 g pieczarek
  • 1 kawałek pora
  • ząbek czosnku
  • 1 jajo
  • 4 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • natka pietruszki
  • 3 łyżki bułki tartej
  • przyprawy: sól i pieprz do smaku

Kotleciki z zielonej soczewicy i pieczarek - przygotowanie

  • Soczewicę zalej zimną wodą i pozostaw do namoczenia przez około 30 minut, następnie ugotuj do miękkości.
  • Pora zeszklij na łyżeczce oleju rzepakowego, dodaj pieczarki wcześniej uprzednio zblanszowane. Podsmaż chwilkę.
  • Soczewicę zblenduj, następnie dodaj pieczarki, jajko, mąkę, natkę pietruszki i przyprawy.
  • Z masy uformuj kotleciki obtocz je w bułce tartej i smaż na złoty kolor na pozostałej ilości oleju.

Wartość odżywcza 1 porcji

Kaloryczność350 kcal
Białko15 g
Węglowodany38 g
Tłuszcze17 g

Wskazówki

    Kotleciki z soczewicy nadają się również do zrobienia wege burgerów.

  • Cześć nazywam się Monika Walaszczyk jestem dietetykiem klinicznym, psychodietetykiem. Na co dzień pomagam w zmianie nawyków żywieniowych i uczę dobrych relacji z jedzeniem. Postanowiłam stworzyć przestrzeń dla kobiet, w której będą mogła dzielić się wiedzą żywieniową przydatną na różnych etapach życia.

  • Zapisz się do newslettera!

  • W newsletterze przesyłam porcję wiedzy o odżywianiu, która pomoże Ci zaopiekować się sobą. Bez spamu, same konkrety!

Przepisy

Zobacz inne przepisy

Odkryj więcej pysznych przepisów takich jak ten.

Zapisz się do newslettera

W newsletterze przesyłam porcję wiedzy o odżywianiu, która pomoże Ci zaopiekować się sobą. Bez spamu, same konkrety!