Fasolka po bretońsku

Przez Monika Walaszczyk
22 lip 2024
60 minut przygotowania
fasola po bretońsku zdrowy przepis

Fasolka po bretońsku to moje ulubione danie! Kojarzy mi się z dzieciństwem. Super smakuje na świeżo, a jeszcze lepiej na drugi dzień gdy wszystkie smaki się ‘przegryzą’. Kiedy dużo pracujesz i nie masz czasu możesz przygotować większą porcję, dać do słoików zapasteryzować lub zamrozić i będzie na kryzysowe sytuacje.

fasola po bretońsku zdrowy przepis

Fasolka po bretońsku - składniki na 3 porcję

  • 250 g fasoli Jaś
  • 300 g mięsa z udźca z indyka
  • 1 marchewka
  • 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego
  • 1,5 łyżki oleju
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • przyprawy: sól, pieprz, listek laurowy, ziele angielskie, lubczyk, majeranek, papryka słodka

Fasolka po bretońsku - przygotowanie

  • Fasolę zalej zimną wodą i mocz przez kilka godzin. Następnie odlej wodę, włóż do garnka zalej wodą i gotuj do miękkości.
  • Cebulę zeszklij na oleju, dodaj mięso pokrojone w kostkę. Następnie dodaj przyprawy i czosnek.
  • Podsmaż do momentu aż mięso będzie miękkie.
  • Do mięsa dodaj ugotowaną fasolę. Podlej wodą, dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj chwilę.

Wartość odżywcza 1 porcji

Kaloryczność477 kcal
Białko39 g
Węglowodany61 g
Tłuszcze9 g

Wskazówki

    Do moczenia fasoli możesz dodać szczyptę sody oczyszczonej. Soda oczyszczona skraca czas gotowania i poprawia miękkość nasion.

  • Cześć nazywam się Monika Walaszczyk jestem dietetykiem klinicznym, psychodietetykiem. Na co dzień pomagam w zmianie nawyków żywieniowych i uczę dobrych relacji z jedzeniem. Postanowiłam stworzyć przestrzeń dla kobiet, w której będą mogła dzielić się wiedzą żywieniową przydatną na różnych etapach życia.

  • Zapisz się do newslettera!

  • W newsletterze przesyłam porcję wiedzy o odżywianiu, która pomoże Ci zaopiekować się sobą. Bez spamu, same konkrety!

Przepisy

Zobacz inne przepisy

Odkryj więcej pysznych przepisów takich jak ten.

Zapisz się do newslettera

W newsletterze przesyłam porcję wiedzy o odżywianiu, która pomoże Ci zaopiekować się sobą. Bez spamu, same konkrety!