Cieciorka po bretońsku

Przez Monika Walaszczyk
22 lip 2024
15 minut przygotowania
cieciorka po bretońsku

Nasiona roślin strączkowych to jedne z produktów, które warto włączyć do diety jeżeli starasz się o dziecko. Są one bowiem źródłem białka roślinnego, które ma udokumentowane korzystne działanie na cykl miesiączkowy. Ciecierzyca, soczewica, fasole, bób, groszek zwiększają szansę na wystąpienie owulacji.
Jeżeli Twoje miesiączki są nieregularne lub masz trudności z zajściem w ciążę wynikające z niepłodności owulacyjnej ten przepis jest właśnie dla Ciebie.

Jest to również posiłek o niskim indeksie glikemicznym także nada się dla Ciebie jeśli masz insulinooporność.

cieciorka po bretońsku

Cieciorka po bretońsku - składniki na 2 porcję

  • 100 g suchej ciecierzycy (możesz użyć też 240 g ciecierzycy z puszki/słoika)
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 pietruszki
  • mały kawałek selera korzeniowego
  • szklanka przecieru pomidorowego (passaty)
  • 4 średnie pieczarki
  • 2 łyżki oleju rzepakowej/oliwy z oliwek
  • przyprawy: sól, pieprz ziołowy, lubczyk, ziele angielskie, liść laurowy

Cieciorka po bretońsku - przygotowanie

  • Ciecierzycę namocz najlepiej dzień wcześniej i ugotuj do miękkości.
  • Cebulę i warzywa korzeniowe starte na tarce podsmaż na tłuszczu.
  • Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki (mogą być wcześniej zblanszowane). Dodaj przyprawy. Podlej niewielką ilością wody i duś do miękkości warzyw.
  • Gdy warzywa będą miękkie, dodaj ugotowaną cieciorkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, przecier pomidorowy i doprowadź do wrzenia.

Wartość odżywcza 1 porcji

Kaloryczność350 kcal
Białko14 g
Węglowodany47 g
Tłuszcze14 g

Wskazówki

    Do moczenia ciecierzycy możesz dodać szczyptę sody oczyszczonej.
  • Cześć nazywam się Monika Walaszczyk jestem dietetykiem klinicznym, psychodietetykiem. Na co dzień pomagam w zmianie nawyków żywieniowych i uczę dobrych relacji z jedzeniem. Postanowiłam stworzyć przestrzeń dla kobiet, w której będą mogła dzielić się wiedzą żywieniową przydatną na różnych etapach życia.

  • Zapisz się do newslettera!

  • W newsletterze przesyłam porcję wiedzy o odżywianiu, która pomoże Ci zaopiekować się sobą. Bez spamu, same konkrety!

Przepisy

Zobacz inne przepisy

Odkryj więcej pysznych przepisów takich jak ten.

Zapisz się do newslettera

W newsletterze przesyłam porcję wiedzy o odżywianiu, która pomoże Ci zaopiekować się sobą. Bez spamu, same konkrety!