Placuszki dyniowe z cynamonem
Rozpływające się w ustach delikatne placuszki dyniowe. Bajecznie dobre. Propozycja na śniadanie dla dorosłego i małego smakosza.
Placuszki dyniowe z cynamonem - składniki na 10 sztuk
- 200 g puree z dyni
- 70 g jogurtu naturalnego
- 1 jajko (małe)
- 100 g mąki orkiszowe
- 1/4 płaskiej łyżeczki cynamonu
- 2-3 łyżki erytrytolu
- 3 łyżki oleju do smażenia (dobrze sprawdzi się olej w sprayu)
Placuszki dyniowe z cynamonem - przygotowanie
- Puree z dyni zmiksuj z resztą składników (poza olejem).
- Na patelni rozgrzej część oleju i łyżką nakładaj ciasto tworząc placuszki, kontynuuj tak do zakończenia ciasta. Placuszki smaż do zarumienienia z obu stron.
Wartość odżywcza 1 sztuki
Kaloryczność: 74 kcal
Białko: 2 g
Tłuszcze: 4 g
Węglowodany: 9 g
Wskazówki
- Aby przygotować puree z dyni, pokrój surową w kostkę i duś aż zmięknie z niewielką ilością wody - do placuszków puree nie może być zbyt wodniste.
- Mąkę orkiszową możesz wymienić na pszenną.
- Jeśli masz nietolerancję laktozy wybierz jogurt bezlaktozowy.
Aby wzbogacić danie w kwasy tłuszczowe OMEGA-3 placuszki zjedz z orzechami.
Cynamon zawarty w posiłku pomoże w stabilizacji poziomu glukozy we krwi. Stabilny poziom glikemii i insuliny zwiększa szansę na wystąpienie owulacji.
Przygotowując porcję dla niemowlaka pomiń dodatek erytrytolu. Zamiast niego dodaj kawałek banana. Dzieciom po 1 roku życia placuszki można osłodzić odrobiną miodu.
Jeśli Twoje dziecko ma kilka miesięcy pomiń również dodatek cynamonu. Jest on zdrową przyprawą i nie jest zakazaną w żywieniu dzieci jednak nie jest najlepszy dla niemowląt z uwagi na zawartość kumaryny, która może być potencjalnie toksyczna (uszkodzenie nerek, wątroby). Cynamonu nie używamy w bardzo dużych ilościach więc trudno przekroczyć bezpieczne dawki. Jeśli chcesz podać cynamon starszemu dziecku wybierz cynamon cejloński (mniejsza zawartość kumaryny) dostępny w sklepach ze zdrową żywnością. Powszechnie dostępny odmiany Cassia, zawiera znacznie więcej kumaryny.
Placuszki możesz podać do samodzielnego jedzenia układając je na blacie krzesełka do karmienia.
