Pasta z pieczonego morszczuka
Jakość dostępnych wędlin w sklepach pozostawia wiele do życzenia.. Znaleźć taką z dobrym składem to spore wyzwanie. Moim Podopiecznym zazwyczaj proponuję przepis na domową wędlinę lub różnego rodzaju pasty rybne/twarogowe/ze strączków.
Jakiś czas temu opracowałam przepis na przepyszną, delikatną pastę z morszczuka. Sprawdzi się nawet na diecie lekkostrawnej (pomijając dodatek szczypiorku). Polecam.
Pasta jest bardzo sycąca. Doskonała dla osób na diecie odchudzającej i zmagających się z insulinoopornoscią. Z chrupiącą rzodkiewką smakuje świetnie.
Pasta z pieczonego morszczuka - składniki na 3 porcje
- 300 g morszczuka
- 1/2 awokado
- 100 g jogurtu naturalnego
- szczypiorek
- natka pietruszki
- koper
- sok z cytryny
- przyprawy: sól, pieprz ziołowy
Pasta z pieczonego morszczuka - przygotowanie
- Morszczuka skrop sokiem z cytryny, dodaj przyprawy i piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut.
- Upieczonego i przestudzonego morszczuka lekko rozdrobnij. Dodaj pokrojone w kostkę awokado i posiekane zioła.
- Wymieszaj z jogurtem. Dopraw do smaku.
Wartość odżywcza 1 porcji
Kaloryczność: 165 kcal
Białko: 20 g
Tłuszcze: 8 g
Węglowodany: 5 g
Wskazówki
- Morszczuka możesz wymienić na inną białą rybę np. mintaja/dorsza.
- Jeśli masz alergię na białko mleka krowiego jogurt naturalny zastąp "jogurtem" roślinnym.
- Jeśli masz nietolerancję laktozy wybierz jogurt bezlaktozowy lub zażyj laktazę w tabletkach.
Do dania możesz dodać jeszcze trochę kurkumy, która ma właściwości przeciwzapalne. A całe danie na koniec posyp nasionami czarnuszki. Zjedz z porcją pełnoziarnistego pieczywa.
Tą pastą możesz podzielić się ze swoim maluchem pomijając sól przygotowując porcję dla dziecka. Wytyczne na temat żywienia niemowląt rekomendują morszczuka.
