Orkiszowy omlet pieczarkowy
Orkiszowy omlet pieczarkowy to propozycja na sycące śniadanie lub kolację! Uwielbiam połączenie jajek i pieczarek!
Dodając do tego omleta porcję świeżych warzyw otrzymasz w pełni zbilansowany posiłek. Szczególnie polecam ogórka kiszonego lub czerwoną paprykę bogate w witaminę C! Dzięki takiemu dodatkowi żelazo zawarte w jajkach lepiej się przyswoi
Orkiszowy omlet pieczarkowy- składniki na 1 porcję
- 2 jaja
- 1/2 łyżeczki masła/oliwy z oliwek
- 2 łyżki mleka
- 25 g mąki orkiszowej razowej
- kawałek cebuli
- 2-3 pieczarki
- 1/2 łyżeczki sosu sojowego
- przyprawy: pieprz, sól
Orkiszowy omlet pieczarkowy - przygotowanie
- Cebulę i pieczarki podsmaż na patelni z dodatkiem tłuszczu. Dodaj sos sojowy i odrobinę wody. Duś do momentu aż pieczarki będą miękkie i woda odparuje.
- Jajka roztrzep z mlekiem i mąką. Dodaj szczyptę soli i pieprz do smaku.
- Masę jajeczną wlej na patelnię i smaż do zarumienienia z obu stron.
Wartość odżywcza 1 porcji
Kaloryczność: 290 kcal
Białko: 19 g
Tłuszcze: 15 g
Węglowodany: 22 g
Wskazówki
- Cebulę możesz zamienić na pora.
- Mąkę orkiszową możesz wymienić na pszenną pełnoziarnistą,
- Mleko możesz zastąpić wodą lub napojem roślinnym.
Omleta posyp nasionami czarnuszki. Jaja to źródło choliny, witaminy D, witaminy B12 oraz białka – składników mających działanie propłodnościowe.
Jeśli chcesz podać omleta niemowlakowi pomiń dodatek soli i daj mniej sosu sojowego (lub pomiń z uwagi na to, że jest on bardzo słony). Omleta możesz pokroić w paski i położyć na blacie krzesełka do samodzielnego jedzenia przez malucha.
Pieczarki to grzyby hodowlane i są bezpieczne, możesz je podawać od początku rozszerzania diety po obróbce termicznej (ale niekoniecznie jako pierwsze produkty). Pokrój je dosyć drobno, w przeciwnym razie maluch może mieć trudności z ich zjedzeniem.
