Makaron z czerwoną fasolą, szpinakiem i sezamem
Zachęcam Cię abyś przynajmniej raz w tygodniu porcję mięsa zastąpiła strączkami, ponieważ mają mnóstwo właściwości prozdrowotnych. Aby ułatwić Ci to zadanie przygotowałam dla Ciebie przepis na szybki makaron.
To danie jest bardzo wyraziste w smaku dzięki suszonym pomidorom. Dodatek sezamu dostarcza wapnia, o którym należy pamiętać jeśli stosujesz dietę roślinną lub unikasz nabiału z przyczyn zdrowotnych.
Makaron z czerwoną fasolą, szpinakiem i sezamem - składniki na 1 porcję
- 60 g pełnoziarnistego makaronu
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- dwie garści szpinaku
- 1 ząbek czosnku
- 1/3 małej cebuli
- 1/2 puszki czerwonej fasoli
- 4 suszone pomidory
- 1/2 łyżeczki sezamu
- przyprawy: sól, pieprz ziołowy
Makaron z czerwoną fasolą, szpinakiem i sezamem - przygotowanie
- Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Cebulę zeszklij na oleju rzepakowym, dodaj czosnek, szpinak, suszone pomidory i podsmażaj aż szpinak straci swoją objętość.
- Dodaj przyprawy i czerwoną fasolę.
- Podsmażone składniki połącz z ugotowanym makaronem i posyp sezamem.
Wartość odżywcza 1 porcji
Kaloryczność: 510 kcal
Białko: 23 g
Tłuszcze: 15 g
Węglowodany: 78 g
Wskazówki
- Fasolę czerwoną możesz zamienić na białą.
- Jeśli nie masz świeżego szpinaku możesz użyć mrożonego.
- Danie dobrze smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.
Fasola obniża ryzyko niepłodności w wyniku zaburzeń owulacji. Szpinak to źródło kwasu foliowego, który jest szczególnie ważny w czasie starań, ponieważ niedobór tego składnika może przyczyniać się do wad cewy nerwowej u płodu.
Jeśli rozpoczynasz rozszerzanie diety składniki tego dania ułóż dziecku na blacie krzesełka do karmienia. Fasolki możesz lekko rozgnieść widelcem i posypać zmielonym sezamem jeśli też chcesz podać dziecku.
Starsze dziecko zaproś do wspólnego gotowania może np. pomóc Ci wsypywać makaron do garnka. To dla malucha wielka frajda!
