Jogurtowa owsianka z owocami i orzechami
Jeśli masz insulinooporność i bardzo lubisz owsianki wcale nie musisz z nich rezygnować. Wystarczy, że odpowiednio ją przygotujesz i zbilansujesz. Zrezygnuj z gotowania płatków na wodzie czy mleku. Zalej gorącą wodą i odstaw do napęcznienia. Następnie dodaj źródło białka np. jogurt i źródło tłuszczu np. orzechy. Dla osłody dodaj owoce z niskim indeksem glikemicznym.
Jogurtowa owsianka z owocami i orzechami - składniki na 1 porcję
- 4 łyżki płatków owsianych górskich
- 150 g jogurtu naturalnego
- 10 g orzechów włoskich
- 5 g chipsów kokosowych (mogą być wiórki)
- 50 g malin i borówek amerykańskich
- cynamon
Jogurtowa owsianka z owocami i orzechami - przygotowanie
- Płatki owsiane zalej wrzątkiem, przykryj i odstaw do napęcznienia.
- Pomieszaj z resztą składników.
Wartość odżywcza 1 porcji
Kaloryczność: 360 kcal
Białko: 14 g
Tłuszcze: 15 g
Węglowodany: 46 g
Wskazówki
- Jeżeli masz alergię na białko mleka krowiego możesz użyć jogurtu roślinnego.
- Zimą użyj owoców mrożonych, a latem świeżych.
- Orzechy włoskie możesz wymienić na dowolne orzechy/masło orzechowe.
Owoce jagodowe zawierają antyoksydanty i flawonoidy. Zwalczają wolne rodniki, mogą obniżać ryzyko poronienia, chronią wrażliwe komórki jakimi są plemniki i poprawiają proces spermatogenezy.
Jeśli Twoje dziecko ma kilka miesięcy pomiń dodatek cynamonu. Jest on zdrową przyprawą i nie jest zakazaną w żywieniu dzieci jednak nie jest najlepszy dla niemowląt z uwagi na zawartość kumaryny, która może być potencjalnie toksyczna (uszkodzenie nerek, wątroby). Cynamonu nie używamy w bardzo dużych ilościach więc trudno przekroczyć bezpieczne dawki. Jeśli chcesz podać cynamon starszemu dziecku wybierz cynamon cejloński (mniejsza zawartość kumaryny) dostępny w sklepach ze zdrową żywnością. Powszechnie dostępny odmiany Cassia, zawiera znacznie więcej kumaryny.
Orzechy podaj zmielone.