Z uwagi na spory dodatek śmietanki kremówki, która zwiera nasycone kwasy tłuszczowe ten sos spożywaj raczej okazjonalnie.
Dzieci do 12 r.ż. życia nie powinny zjadać grzybów ponieważ istnieje duże ryzyko zatrucia. Grzyby hodowlane tj. pieczarki i boczniaki mogą pojawiać się w diecie dzieci, ale wcześniej muszą być umyte i poddane obróbce termicznej. Jeśli masz starsze dziecko możesz go przyrządzić do dań świątecznych. Ten sos może być alternatywą dla tradycyjnego grzybowego.