Omlet ze szpinakiem i chrupiącą papryką
Tym razem posiłek dedykowany osobom z anemią. Ten omlet to solidna dawka żelaza! A to za sprawą jajek, które są jego świetnym źródłem. Dodatkowo obecność papryki bogatej w witaminę C zwiększa przyswajalność tego pierwiastka. Kropką nad i w tym daniu są również pestki dyni, które oprócz tego że dostarczają zdrowych tłuszczy to są także źródłem żelaza.
Jeśli masz niedoczynność tarczycy koniecznie sprawdź poziom żelaza. Bardzo wiele kobiet ma z tym problem.
Omlet ze szpinakiem i chrupiącą papryką - składniki na 1 porcję
- 2 jaja
- garść szpinaku
- 1/4 czerwonej papryki
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
- 1 łyżka pestek dyni
- kiełki rzodkiewki
- przyprawy: sól, pieprz
Omlet ze szpinakiem i chrupiącą papryką - przygotowanie
- Szpinak i paprykę zeszklij na oleju rzepakowym.
- Jajka roztrzep w misce z solą i pieprzem. Następnie wlej je na patelnię i smaż z obu stron do zarumienienia.
- Gotowego omleta posyp pestkami dyni i kiełkami rzodkiewki.
Wartość odżywcza 1 porcji
Kaloryczność: 237 kcal
Białko: 17 g
Tłuszcze: 17 g
Węglowodany: 6 g
Wskazówki
- Aby posiłek był w pełni zbilansowany dodaj do niego pieczywo.
- Do omleta dodaj porcję świeżych warzyw w ilości 100-150 g.
- Do masy jajecznej może dodać suszone zioła np. oregano i bazylię. Wzbogaci to smak dania.
Jajka to bardzo dobre źródło żelaza i białka, które są ważnym elementem diety propłodnościowej.
Kiedy zaczynasz rozszerzanie diety zadbaj o dania, które są źródłem żelaza. Jeżeli Twój maluch dopiero zaczyna smakowanie nowości pomiń dodatek papryki może być za twarda. Jeśli już radzi sobie z gryzieniem przygotuj razem z jej dodatkiem. Omleta możesz pokroić w paski i podać dziecku do samodzielnego jedzenia.
Pomiń sól i kiełki przygotowując posiłek dla niemowlaka, Jeśli chcesz podać pestki dyni zmiel je.
