/
142 Views0
gofry gryczane z niskim indeksem

Gofry gryczane

gofry gryczane z niskim indeksem, dla insulinoopornych

Gofry z niskim indeksem glikemicznym! Ależ proszę!  Indeks glikemiczny wynosi 45 (niski), a ładunek glikemiczny – 7 (niski).

Tym razem proponuję Ci wersję wytrawną. Świetnie smakują z serkiem i łososiem, wędliną czy hummusem! Kasza gryczana i jajka to bardzo dobre źródła żelaza, więc jeśli masz niską ferrytynę, anemię to polecam Ci ten przepis.

Te gofry to także super zamiennik chleba. Szczególnie polecam je osobom, które muszą stosować dietę bezglutenową dodatkowo z niskim indeksem glikemicznym. Moje pacjentki je uwielbiają, Kto choć raz piekł chleb bezglutenowy ten wie, że to nie lada wyzwanie. A te gofry wychodzą zawsze! Kto się skusi na gofrowe kanapeczki? 

Gofry gryczana - składniki na 4 sztuki

  • 100 g kaszy gryczanej niepalonej
  • 1 jajko
  • sól
  • opcjonalnie: oregano, bazylia

Gofry gryczane - przygotowanie

  • Kaszę zalej wodą i odstaw na 8-12 h. Po tym czasie wylej wodę i zblenduj kaszę.
  • Dodaj jajko i zblenduj ponownie. Dodaj szczyptę soli (opcjonalnie suszone zioła). Jeśli ciasto jest zbyt gęste można dolać trochę wody. Powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
  • Smaż na rozgrzanej gofrownicy do zarumienienia. 

Wartość odżywcza 1 sztuki

Kaloryczność: 102 kcal
Białko: 5 g
Tłuszcze: 2 g
Węglowodany: 18 g

Wskazówki